Вот тебе и сеньор!

Синьор-помидор стал мутантом… В мировых научных кругах вот уже несколько лет обсуждается важный вопрос: почему помидоры стали большими, красными и… невкусными.

Ответ на самом деле не так прост, как кажется. Несколько лет международная группа генетиков (семь лабораторий по всему миру, в том числе Флоридский университет и Китайская академия сельхознаук) проводила масштабное изучение десятков сортов помидоров. В результате этой очень дорогостоящей и трудоемкой работы было выяснено: на протяжении многих лет селекционеры выводили помидоры с заданными свойствами — ​чтобы были покрупнее и покраснее. Кто ж знал, что в результате такой селекции из помидоров стало исчезать вещество, придающее им неповторимый запах. Теперь генетики работают над тем, как вернуть помидорам былую прелесть. Для этого они выделили более 20 перспективных мутаций, и, возможно, в скором будущем на прилавках появятся первые «помидорные помидоры». Конечно, они будут не такими красными и, очевидно, помельче, но со вкусом (точно!) все будет в порядке.

1 Comment on "Вот тебе и сеньор!"

  1. Интересно!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*