Вкуснятинки

Баклажаны — пальчики оближешь!

Баклажаны  удлиненной формы надрезать вдоль не очень глубоко и бланшировать в подсолённой воде 5-10 минут в зависимости от размера. (20-25 гр. соли на литр воды). Затем погрузить в холодную воду, после охлаждения уложить на решето…

Читать дальше

Ар-р-рония!

Арония, черноплодка, черноплодная рябина — что за чудо-ягода! В саду с ней никаких проблем. Растет куст, не доставляя беспокойства, с каждым годом все гуще, все выше, все урожайнее. Цветет по весне белыми  соцветиями, красуется глянцевитыми…


Заготовки из чеснока

Чеснок квашенный. Зубчики укладывать в банку под гнет. Залить охлажденным рассолом: на литр воды 2 столовых ложки соли и десертная ложка 9 % уксуса. Оставить на брожение, через 8-10 дней убрать в холодное помещение. Чеснок…


Порей — объедение!

Из порея получается вкуснейшая начинка для пирогов. Порей я добавляю в любой суп, рагу. Можно потушить с томатами, и получается очень вкусная приправа к любому гарниру. Рецепт супа из лука-порея от Галины Георгиевны Гнездиловой: В…


Капуста — на столе

Информация: Чтобы капуста была хрустящей, ее следует солить через три дня после новолуния в течение пяти дней. Рецепт Надежды Павловны Горбачевой На 3-х литровую банку 3 ст.л соли, 1 ст.л. сахара. Капусту перемешать с морковью,…